RECETA
Hamburguesas de lentejas
- 300 Gramos de Lentejas
- 1 Chorro de Aceite de oliva
- 3 Unidades de Cebolla blanca
- 150 Gramos de Migas de Pan vegano
- 1 Pizca de Orégano seco
- 1 Cucharadita de Pasta de ajo
- 100 Gramos de Perejil fresco
- 1 Pizca de Sal y Pimienta
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Para empezar a realizar nuestra receta de hamburguesas de lentejas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Recuerda que debes hidratar las lentejas desde la noche anterior a la preparación.
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Llevar las lentejas hidratadas a una olla mediana. Adicionar un poco de sal al gusto y cocinar a fuego medio-alto durante unos 20 a 30 minutos aproximadamente.
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Escurre y deja que las lentejas se enfríen a temperatura ambiente. Adicionar la cebolla blanca en cascos y procesa todo con la ayuda de un mixer o una licuadora.
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Adicionar la miga de pan, el perejil fresco, la pasta de ajo, una cucharada de orégano, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Procesar bien hasta que se integren los ingredientes de las hamburguesas de lentejas.
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Armar las hamburguesas de lentejas y cocinarlas con un poco de aceite de oliva por lado y lado. Ten mucho cuidado al voltearlas para que se doren bien y no se desarmen.
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Servir las hamburguesas de lentejas acompañada por lo que desees, como por ejemplo un ceviche de aguacate o un par de rebanadas de pan.Si deseas más recetas de lentejas y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfrutar.