RECETA
Cochinita pibil facil en olla express
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1Kg de carne de cerdo en trozo (que se pueda deshebrar)
- 1/2 barra de achiote (pasta)
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 6 pimientas enteras gordas
- 1/2 cucharadita de chile piquin
- 1/4 taza de jugo de limon y naranja
- 1/4 taza de vinagre
- Sal al gusto
- 1 1/2 taza de agua
Pasos
1Ponga en una olla express la carne.
2Aparte licue los demas ingredientes.
3Vacie a la olla express, tape la olla y cueza durante treinta minutos.
4Deshebre la carne y mezcle con la salsa.
5Ya sin tapar la olla, deje que hierva unos minutos más.
6Sirva con cebollas moradas y chiles habaneros con rabanitos en vinagre, limón y sal y sus buenas tortillas junto o como taquitos.
7Queda más rica si se prepara la salsa y un dia antes y se macera la carne durante toda la noche en el refrigerador y se cocina como se indica; pero si hay mucho antojo, pues así queda también muy rica.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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