RECETA
Rica ensalada de coditos
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:54
Ingredientes para 25 comensales comensales
- 1lb.de coditos
- 1 pepinillo pequeño bien picadito (quitar la cáscara, antes de picar)
- una zanahoria pequeña rallada
- 3 lascas de jamón picadito ( del que se usa para hacer sandwiches)
- 4 huevos sancochados y bien picaditos
- una lata pequeña de pimientos morrones, bien picaditos
- una taza de mayonesa lite
- 3 manzanas pequeñas y picaditas sin cáscara
Pasos
1Hervir los coditos en agua con sal a gusto y con una cucharadita de aceite de oliva.
2Mientras eso se coocinan. En un envase grande mezclar todos los ingrediente, menos la mayonesa.
3Cuando estén listos los coditos ,excurrirlos y unirlos con los otros ingredientes y luego anadirle la mayonesa y mezclar todo de nuevo.
4Adornarlos con lascas de pimientos rojos.
5Ponerlo en el refrigerador por una hora.
6Se puede acompañar con arroz guisado o carnes.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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