RECETA
Rape con crema de brécol
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:28
Ingredientes para 4 comensales comensales
- rape en medallones, 750 gramos
- puerro, 2 unidades
- brécol, 250 gramos
- caldo de pescado, 1/2 taza
- yogur griego, 1 unidad
- aceite de oliva, 2 cucharadas
- sal, al gusto
- pimienta blanca molida, al gusto
- vino blanco seco, 1/2 taza
Pasos
1Picar los puerros limpios en juliana y rehogarlos en un cazo con el aceite, hasta que esté transparente. Añadir el brecól limpio, el caldo y el vino; cocer tapado hasta que todo esté tierno. Triturar con la batidora y pasar por el chino.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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