RECETA

Pintxo de ensaladilla con langostinos

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:31
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de guisantes
  • 1 pimiento del piquillo
  • Azceitunas
  • Sal y pimienta
  • Mayonesa
  • Pan
  • Langostinos
Pasos

1Se cuecen 2 zanahorias, dos patatas pequeñas y un huevo

2Se pican finamente se les añade una cucharada de guisantes, un pimiento del piquillo, unas aceitunas, estos dos últimos también picados, un poco de sal, pimienta y se añaden 6 cucharadas de mayonesa.

3Se revuelve todo y se va repartiendo sobre trozos de pan cortados de un grosor de un dedo, se decora con un langostino cocido y pelado.

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