Merluza a la vasca

1Lavar y secar las rodajas de merluza, echarlas un poquito de sal y pasarlas por harina, reservar.

2En una cacerola con aceite, dorar los ajos, cuando comiencen a tomar color, incorporar la merluza y dorarla por los dos lados.

3Añadir el caldo moviendo ligeramente la cacerola, incorporar los guisantes previamente cocidos, las almejas lavadas, y las puntas de espárragos, espolvorear con perejil.

4Una vez comience a cocer dejar cocinar como unos 5 minutos hasta que se abran las almejas y listo.