RECETA
Arroz con pollo al verdeo y mostaza
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:46
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 pechugas de pollo cubeteadas
- 150g de panceta ahumada picada
- 1 cebolla chica picada
- 2 cebollas de verdeo bien picadas
- 1diente de ajo
- 100 cc de aceite de oliva
- 200 cc de vino blanco
- 25 g de manteca
- 250 g de arroz
- 250 g de crema de leche
- 1 cucharada de cioulette o perejil picado
- 1 cucharadita de postre de mostaza
- Sal y pimienta a gusto
Pasos
1En una cacerola con agua y sal hervir el arroz unos 20 minutos a partir del hervor, colar y reservar.
2En una sartén rehogar en aceite y manteca la cebolla, la cebolla de verdeo, la panceta y el ajo.
3Agregar el pollo y dorarlo, salpimentar, agregar el coñac y flambear, luego agregar el vino y dejar reducir, agregar el arroz y por último.
4Diluir la mostaza en la crema de leche y agregar a la preparación, cocinar a fuego bajo 3 minutos más revolviendo con cuchara de madera, rectificar el condimento de ser necesario.
5Servir en cazuelas individuales espolvoreado con ciboulette o perejil picado.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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