RECETA
Pimientos rellenos de tortilla de patata y queso
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55 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:45
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 100 cc. de aceite
- 1/2 cebolla
- 4 huevos
- 3 patatas
- 4 pimientos verdes italianos
- 50 gr. de queso semicurado en taquitos
- 1 pizca de sal
Pasos
1Preparar en una sartén la patata y la cebolla como para tortilla, cuando este pochado, es decir cocido en aceite, no frito, estrujar con el tenedor y añadir esto a los huevos batidos.
2Añadir también los taquitos de queso (este ingrediente se puede sustituir por otro que guste mas, jamón, pavo, atún).
3Con esta mezcla se rellenan los pimientos previamente quitadas las semillas, se mete en el horno con un chorrito de aceite hasta que veamos que el pimiento esta hecho y la tortilla cuajada.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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