RECETA
Huevos gran duquesa
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 huevos
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 1 trufa
- 16 puntas de espárragos
- 20 g de mantequilla
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Aceite
- Sal
Pasos
1Pelamos y picamos finamente las cebollas y los tomates, en una sartén con aceite caliente, freímos la cebolla hasta que esté doradita, añadimos el tomate y lo dejamos freír durante 15 minutos.
2Repartimos el sofrito en cuatro moldes individuales engrasados con mantequilla, cascamos encima los huevos y los salpimentamos.
3Adornamos con la trufa cortada en láminas y las puntas de espárragos, metemos al horno durante 5 minutos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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