RECETA
Bacalao ajoarriero de gambas bilbaino
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 Kg de bacalao desmigajado
- 1/4 Kg de gambas
- 3 pimientos verdes y 5 secos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Tomate
Pasos
1Ponemos el bacalo con el aceite templado y lo hacemos lentamente para que se vaya formando la gelatina.
2Mientras, de forma paralela, vamos haciendo una salsa de verduras a fuego lento y la pasamos por el pasapuré.
3Agregamos el tomate y dejamos hervir durante 10 minutos, añadiendo a continuación el bacalao.
4Pelamos las gambas y las hacemos al ajillo añadiéndolas por encima del bacalao.
5Se calienta todo junto pero sin dejar que llegue a hervir y se sirve.
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