Asadura de cordero en salsa

1Se corta la asadura en trozos pequeños, se pone aceite a calentar y cuando esté caliente se echa la asadura troceada, se sofríe un poco.

2Se añade la cebolla, los ajos y el pimiento, todo bien picado, se sigue removiendo de vez en cuando.

3Cuando esté casi frito, se le añaden los tomates, la harina y la cayena, se sofríe un poco más.

4Se añade agua y se deja hervir hasta quede una salsita consistente, se sirve.