Calabacitas mexicanas con carne

1Se pican las calabacitas y la carne de puerco en pequeños trozos.

2Los chiles, (asados y partidos en rajas).

3Uno de los elotes se corta en rodajas y el otro se desgrana.

4Se fríe la carne en el aceite caliente hasta que se dore.

5Luego se le agregan los jitomates, la cebolla y el ajo, todo bien picado.

6Por último se añaden las calabacitas, las rajas de chile y los elotes.

7Se sazona con sal y se deja cocer en su jugo, sin agregar agua.

8Este platillo se sirve adornado con el queso cortado en rebanadas.