Salmón ahumado con guarnición de lentejas

11 Pelar y cocer finamente la cebolla.

22 Dejar las lentejas en remojo la noche anterior.

33 Cocer las lentejas en una olla con agua, tomillo y sal; cuando estén tiernas, escurrir y poner en un recipiente con la cebolla, regar con aceite de oliva y reservar.

44 Paso 2 Pelar y cortar en dados pequeños los pepinos.

55 Poner el yogur en un recipiente, salpimentar y mezclar con una cucharada de zumo de limón, incorporar el pepino y mezclar.

66 Paso 3 Cortar y colocar el salmón en una bandeja, espolvorear con eneldo picado, imcorporar la guarnición de lentejas, la salsa de pepino y servir.