Pirámide alimenticia de la dieta mediterránea

1La dieta mediterránea se basa en una alimentación saludable y variada con alimentos de nuestra tierra rica en frutas y verduras, legumbres, cereales, lácteos... y grasas saludables obtenidas del aceite de oliva, pescado y frutos secos. La pirámide nutricional marca los alimentos que deben formar parte de ella, frecuencia y cantidad de consumo. Así, los alimentos que están en la base deben tomarse a diario y los que están en la punta deben consumirse en pequeñas dosis o sólo de forma puntual. Vamos a ver qué alimentos son de consumo diario, semanal y ocasional.

2Pasta, arroz, patatas- ¿Qué cantidad? De 4 a 6 racione diarias. - ¿A cuánto equivale una ración? Una ración equivale a 1 plato normal, 1 panecillo o 3-4 rebanadas, 1 patata grande o 2 pequeñas.

3Verduras y hortalizas- ¿Qué cantidad? Más de 2 raciones diarias. - ¿A cuánto equivale una ración? Una ración equivale a 1 plato de ensalada variada, 1 plato de verdura cocida, 1 tomate grande y 2 zanahorias...

4Frutas- ¿Qué cantidad? Más de 3 raciones diarias.- ¿A cuánto equivale una ración? Una ración equivale a una pieza mediana, dos rodajas de melón, una taza de cerezas, fresas, etc

5Aceite de oliva- ¿Qué cantidad? De 3 a 6 raciones diarias. - ¿A cuánto equivale una ración? Una ración equivale a una cucharada sopera.

6Lácteos- ¿Qué cantidad? De 2 a 4 raciones diarias. - ¿A cuánto equivale una ración? Una ración equivale a 1 taza de leche, 2 yogures, 2-3 lonchas de queso

7Alimentos de consumo semanal

8Pescado- ¿Qué cantidad? Entre 3 y 4 raciones semanales. - ¿A cuánto equivale una ración? Una ración equivale a 1 filete individual

9Carnes magras, aves y huevos- ¿Qué cantidad? Entre 3 y 4 raciones semanales. - ¿A cuánto equivale una ración? Una ración equivale a 1 filete pequeño, 1 cuarto de pollo, 1 o 2 huevos

10Legumbres- ¿Qué cantidad? Entre 3 y 4 raciones semanales. - ¿A cuánto equivale una ración? Una ración equivale a un plato individual normal

11Frutos secos- ¿Qué cantidad? Entre 3 y 7 raciones semanales. - ¿A cuánto equivale una ración? Una ración equivale a un puñado o ración individual.

12Por su alto contenido en grasas saturadas, azúcar u otros elementos se recomienda un consumo ocasional y moderado de embutidos, carnes grasas, dulces, snacks, mantequilla, margarina, bollería, refrescos y alcohol.

13La cerveza y el vino se permiten dentro de un consumo moderado, debiendo ser el agua la fuente de hidratación diaria (entre 4 y 8 vasos al día).

14En la tabla de la OCU vemos los alimentos y cantidades de la pirámide alimenticia de la dieta mediterránea.

15