RECETA
Gazpacho blanco de habas
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15 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:59
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Agua
- Miga de pan
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- 2 dientes de ajo
- 100 grs. de habas secas
Pasos
1Se machacan los ajos y la habas.
2Se le añade la miga de pan, que se habrá empapado previamente en vinagre y cuando esté todo el conjunto bien batido en el mortero.
3Se le va agregando muy despacio el aceite hasta incorporarlo a la pasta.
4A continuación se le echa poco a poco el agua, que debe estar fría y se sazona, se rectifica de vinagre.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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