Lasaña de los cayos con calabacines italianos y zanahorias

1Cocine la lasaña hasta que esté casi blanda.

2Cocine al vapor el calabacín y la zanahoria por 5 minutos, hasta que estén blandos. Deje enfriar.

3Derrita la mantequilla y bata la harina en esta. Cocine por 2 minutos.

4Agregue la leche y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.

5Sazone con sal y pimienta, retire del fuego.

6Enmantequille un molde de hornear y distribuya 1/3 de taza de salsa de tomate en el fondo.

7Salpique la salsa con un tercio de la albahaca y un poco de pimienta.

8Ponga una capa de lasaña sobre la mezcla de verduras.

9Repita dos veces más las capas de salsa de tomate, albahaca, verduras y lasaña.

10Con una brocha unte la capa de arriba de la pasta con mantequilla, cubra con la salsa blanca y luego con el queso mozzarella.

11Hornee 35 minutos.

12Sirva el resto de la salsa de tomate para acompañar la lasaña.