Papas con queso de rancho cucamonga

1Pela las papas con un pelapapas si tienes, partelas en mitades y luego otra vez en mitades.

2Si no tienes pelapapas puedes cocinarlas con la cascara pero después de haberlas lavado muy bien

3Cocinalas con la sal durante 20 minutos y luego escurrelas

4Pon una sartén grande en la estufa a fuego fuerte, vierte el aceite y fríe la cebolla

5Revuelve en un recipiente la leche, la harina, la mostaza, la salsa inglesa hasta que quede bien disuelto todo, que no vayan a quedar bolitas ni grumitos

6Pon esta mezcla en una olla y ponla a fuego fuerte hasta que espese bien, siempre revolviendola

7En un molde que puedas meter al horno coloca las papas, la salsa y por último el queso rallado

8Hornea hasta que se derrita el queso