RECETA
Ensaladilla rusa con pollo
- 300 Gramos de Patata
- 300 Gramos de Zanahoria
- 200 Gramos de Pechuga de pollo
- 30 Gramos de Chícharos o Guisantes
- ½ Taza de Pimiento morrón picado
- ¼ Pieza de Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 200 Gramos de Mayonesa
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Juntamos todos los ingredientes necesarios para poder preparar esta deliciosa receta de ensaladilla rusa con pollo y, ¡manos a la obra!
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En una olla colocamos la pechuga previamente lavada, agregamos un poco de sal, cebolla y ajo, y dejamos que hierva durante 25 minutos o hasta que el pollo esté perfectamente cocido. Una vez listo, dejamos enfriar y desmenuzamos la carne en pedazos pequeños.
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Por otro lado, lavamos y pelamos las papas y zanahorias, las cortamos en pequeños cuadritos, agregamos todas las verduras en una olla con agua, ponemos una cucharadita de sal y dejamos hervir a fuego medio por unos 15 minutos o hasta que se encuentren cocidas pero que tengan una textura firme para que la ensalada rusa con pollo quede perfecta.
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Una vez cocinadas las verduras, las colamos y las ponemos en un recipiente, agregamos el pollo desmenuzado y poco a poco incorporamos la mayonesa hasta tener una consistencia adecuada.Si quieres hacer tu propia salsa, no te pierdas nuestra receta de mayonesa casera, ¡es muy fácil!
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Finalmente, salpimentamos y servimos la ensaladilla rusa con pollo acompañada de unos totopos caseros o galletas saladas de queso. ¡Buen provecho!