RECETA
Gachas de ajo quemao con morcilla, panceta y longaniza
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:56
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Para las Gachas:
- Cuatro vasos de agua.
- Medio kilo harina sémola de trigo.
- Sal.
- Para el caldo:
- Tomate seco
- Pimiento seco
- Ajo (4 o 5)
- Almendra (8 y 10)
- Longaniza
- Morcilla
- Panceta
Pasos
1Se pone a hervir el agua y cuando está hirviendo, se le añade primero un poco de sal y la harina poco a poco moviendo hasta que estén cocidas.
2Después se hace el caldo.
3Elaboración del caldo:
4Se tuestan junto al tomate seco, el pimiento seco, los ajos y las almendras.
5Se maja en un mortero junto y después se marea en una sartén con la longaniza, la morcilla y la panceta.
6Se deja hervir unos minutos y ya está lista para servir.
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