Conejo guisado con uvas y patatas

11 Alistar todos los ingredientes, pedirle al carnicero que nos corte y nos limpie el conejo.

22 En un sarten dorar las piezas, agregar sal y pimienta cuando tengan un color bien dorado retirar.

33 Cortar la cebolla en plumas y dorar en el sarten aproximadamente por 3 minutos.

44 Agregar el vino a las uvas pasas y dejar que se hidraten.

55 Colocar de nuevo las piezas de conejo en el sarten, agregar las uvas junto con el vino tinto y dejar reducir por 5 minutos.

66 En un sarten aparte dorar las patatas cortadas en cubos y los champiñones.

77 Cuando las patatas y los champiñones estén bien dorados los agregamos a la sarten del conejo y cocinamos por 30 minutos mas a fuego bajo y tapado.

88 Servir y degustar