RECETA
A las ricas tortitas crujientes de batatas y queso llanero
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:09
Ingredientes para 10 comensales comensales
- 1/2 kilogramos de batata
- 3 huevos
- 3/4 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de queso blanco, rallado fino
- 1 taza de aceite de maíz
Pasos
1Se pelan las batatas, se enjuagan bajo agua corriente y se rallan por el lado grueso.
2Con ayuda de un batidor de mano (varillas) se mezcla con el resto de los ingredientes, menos el aceite.
3Poner el aceite de maíz a calentar en una sartén y con ayuda de una cuchara se van dejando caer pequeñas porciones de la preparación, teniendo la precaución de voltearlas para que doren uniformemente, unos tres o cuatro minutos en total. Sacar del aceite y poner sobre papel absorbente.
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