RECETA
Ensalada de brócoli y cebolla morada
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15 minutos
Publicada el 27/08/2017 18:08
Ingredientes para 1 comensal
- 1 Puñado de Tallos de Brócoli
- ½ Unidad de Palta
- 1 Chorro de Jugo de limón
- 1 Pizca de Jengibre
- ½ Unidad de Cebolla colorada
- 1 Diente de Ajo
- 1 Unidad de Queso dambo magro
- 1 Chorro de Aceite de oliva
Pasos
11 Hervimos algunos tallos de brócoli durante 3 minutos, retiramos y dejamos enfriar. Cortamos un diente de ajo en láminas y la cebolla colorada en plumas.
22 Cogemos un plato y mezclamos la palta con el jengibre rallado. Añadimos el ajo y la cebolla cortados y rociamos con limón.
33 Para seguir con la ensalada saludable, agregamos el brócoli cortadito por encima, unas tiras de queso dambo magro sin sal, aceite de oliva al gusto y mezclamos. También podemos incorporar algún fruto rojo, tomate o, incluso, frutos secos. A ver qué les parece, ¡a mí me encantó!
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