RECETA

Ensalada de bogavante

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20 minutos
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Publicada el 07/09/2017 12:35
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 bogavante de 800 g
  • Un poco de lechuga, escarola y berros
  • Puerro fileteado en crudo
  • Cebollino fresco en crudo
  • Perifollo
  • Salsa rosa
  • Aceite de nuez
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
Pasos

1Preparar con el aceite de nuez, el vinagre de Jerez y la sal, la vinagreta. Cortar la lechuga y la escarola en trozos pequeños. Deshojar los berros. Echar las tres cosas a un bol. Aliñar con un poco de vinagreta.

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