RECETA

Ensalada china de pollo

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:23
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 100 cc aceite de girasol
  • 3 cucharadita vino de arroz o jerez
  • 1 cucharadita sésamo tostado
  • 1 cucharadita miel
  • 1 diente ajo machacado
  • 4 cucharada salsa de soja
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 200 gramos brotes de soja
  • 125 gramos champiñones en rodajas
  • 2 zanahorias cortadas en palitos
  • 3 cebolla tiernas picadas
  • 1 pimiento amarillo cortado en dados
  • 2 pechugas de pollo sin piel y cocidas
  • 4 rabanitos para adornar
Pasos

1Desmenuzar el pollo y ponerlo en un cuenco con los brotes de soja, los champiñones, el pimiento, las cebollas tiernas y las zanahorias; mezclar bien.

2Verter el aliño chino sobre la ensalada, mezclar y pasar a una fuente para servir.

3Espolvorear las semillas de sésamo por encima y decorar con flores de rábano.

4Servir al momento.

5Aliño chino se realiza mezclando el aceite, la salsa de soja, el vino o jerez, el ajo, la miel y la pimienta.

6Mezclar los ingredientes batiéndolos con un batidor de alambre.

7Corregir de sal.

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