RECETA

Ensalada caliente de tomate y mozzarella

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 3 tomates maduros
  • Cebolla
  • 200 gramos de queso mozzarella en lonchas
  • 2 cucharadas de mostaza dijon
  • Especias
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
Pasos

1Se precalienta el horno a 220 c durante unos quince minutos.

2Se parten los tomates a rodajas finas, se pica la cebolla finita, se coloca en una fuente grande y se introduce al horno.

3Mientras, se prepara una salsa con las dos cucharadas de mostaza de dijon, y la misma cantidad de aceite de oliva y vinagre.

4Se añaden especias varias de forma que la salsa quede espesa, salándola al gusto.

5Pasados unos quince minutos, se extienden las lonchas de mozzarella sobre el tomate, y se añade la salsa, que debe quedar en forma de pegotones sobre el queso.

6Se añade pimienta molida y se vuelve a introducir al horno, sin gratinador, hasta que el queso este totalmente fundido.

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