RECETA

Empedrat

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:32
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 250 gr de bacalao seco del morro sin piel y espinas
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 100 gr olivas
  • 750 g de monchetas cocidas (Lo más importante)
Pasos

1Pelas el tomate, lo cortas a daditos, los pimientos a tiras finitas, la cebolla también la cortas pequeñita (la dejas macerar un poco en vinagre).

2El bacalao lo desalas y lo haces a trozos pequeños.

3Todo esto lo juntas con las mongetas ya hechas y frías y le añades aceitunas (mejor tipo arbequina, sino aragon) lo juntas todo.

4Se sirve fresco. Si las monchetas no gustan se puede hacer con lentejas.

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