RECETA

Empanada de vieiras de muros

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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:32
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 1 kg de masa de empanada
  • 4 docenas de vieiras medianas
  • 5 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate natural
  • 1 vaso de aceite
  • Azafrán
  • Sal
Pasos

1Limpiamos las vieiras, se sacan de las conchas y se salan, las pasamos por la sartén y guardamos para más tarde.

2En el mismo aceite preparamos el sofrito con la cebolla, los pimientos y el tomate natural picado todo ello muy fino.

3Cuando esté todo tierno añadimos las vieiras, lo dejamos cocer todo junto, una vez frito extendemos la masa y rellenamos con éste preparado la empanada.

4Metemos al horno.

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