RECETA
Empanada de cocochas de bacalao
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:21
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Sofrito de empanada
- Masa de empanada
- 400 gr. De cocochas de bacalao,
- 1 huevo cocido (opcional).
Pasos
1Limpiar y desalar las cocochas de bacalao dejándolas a remojo la noche anterior. Ya desaladas cocerlas en agua hirviendo sin sal tan solo unos momentos a partir del nuevo hervor, escurrirlas y añadirlas al sofrito al final cuando ya este hecho dándole unas vueltas para que coja sabor.
2Al confeccionar la empanada extender el sofrito con las cocochas por la base y repartirle por encima el huevo cocido picado.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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