RECETA

Croquetas de tomates y papa

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Publicada el 07/09/2017 13:19
Ingredientes para Croquetas de tomates y papa
  • 400 gramos de Carne picada de Cerdo.
  • 400 gramos de Carne picada de novillo
  • 3 Cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 yemas
  • 5 Tomates
  • Perejil fresco picado
  • Tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite
  • Sal
  • pimienta a gusto
Pasos

11 Mezclar ambas carnes y agregar las dos yemas de huevo.

22 Picar una de las cebollas y añadirla a la mezcla anterior junto con una cucharadita, de café, de perejil picado.

33 Mezclar suavemente todo.

44 Formar cinco croquetas las que habrán de saltarse en aceite durante 5 minutos.

55 Picar las dos cebollas restantes.

66 Cortar en pequeños cubos los tomates y picar el ajo.

77 Cuando las croquetas estén bien doradas agregar las cebollas, los tomates y el ajo.

88 Perfumar con una hoja de laurel y briznas de tomillo.

99 Salpimentar y cubrir la sartén de cocción.

1010 Dejar cocinar a fuego suave durante 15 minutos.

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