RECETA

Crepes de manzanas, maíz, y lima estilo dúrcal

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:25
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • Ingredientes para la masa:
  • 60 gramos de Harina
  • 2 Huevos
  • 1dcl de Leche
  • Sal
  • Ingredientes para el relleno:
  • 3 Manzanas
  • 1 lima
  • 1 taza de maíz dulce cocido
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 2 cucharadas de Coñac
  • 1 cucharadita de canela molida
Pasos

1Haciendo las Crepés:

2Se vierte la leche sobre la harina,removiendo para que no se formen grumos, se añaden los huevos y se mezcla bien, sazonar.

3En una sartén antiadherente pequeña y pintada con mantequilla se forman los crepes finos, salen unos doce.

4Haciendo el Relleno:

5Pelar y partir las manzanas en trocitos y poner a cocer a fuego lento con azúcar, coñac, el zumo y la ralladura de la lima, canela.

6A media cocción añadir el maíz. Una vez reducido el caldo y tierna la manzana rellenar cada crepe con la mezcla de manzana, doblar y servir caliente o fría.

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