RECETA

Crema de pollo belga

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:19
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 pollo mediano
  • 1 bife de ternera
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 hojas apio
  • 2 yemas
  • 2 cdas crema de leche
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta
Pasos

1Trocear el pollo y hervirlo con los menudos y la carne cortada en dados; retirar la espuma e integrar las verduras cortadas en juliana.

2Completada la cocción, a los 30', deshuesar el pollo y procesar todo, mezclar las yemas, la crema de leche y el jugo de limón y servir con croutones.

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