RECETA

Crema de pepinos con yogur

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3 horas
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Publicada el 07/09/2017 13:20
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • pepino, 300 gramos
  • limón, 1 unidad
  • cebolleta, 1 unidad
  • yogur natural desnatado, 2 unidades
  • caldo de ave, 3 tazas
  • eneldo, 1 ramillete
  • pimienta blanca molida, al gusto
Pasos

1Pelar el pepino, quitar las semillas más gruesas, lavarlo y picarlo.

2Pelar la cebolleta y picarla.

3Exprimir el limón.

4Poner en el vaso de la batidora el pepino, la cebolleta, el eneldo y el zumo de limón;

5Batir hasta obtener una crema suave.

6Incorporar los yogures, el caldo, sal y pimienta.

7Batir de nuevo.

8Colocar la crema en una sopera, refrigerar un poco y servir.

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