RECETA

Crema de calabacín y quesitos con avena

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30 minutos
Publicada el 23/08/2017 14:36
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 2 Calabacínes grandes
  • 2 Pastillas de Caldo de Pollo
  • 1 Litro de Agua
  • 2 Piezas de Quesitos light
  • 1 Rama de Perejil picado
  • 1 Pizca de Nuez moscada
  • 1 Cucharada sopera de Avena
Pasos

11 Coloca el agua en una olla y cocina los calabacines, previamente cortados en rodajas gruesas. Añade también la dos pastillas de caldo concentrado y unas vez hierva el agua, mantén la cocción durante unos 10 minutos.Yo he utilizado una olla exprés, pero si prefieres puedes usar una olla tradicional y aumentar el tiempo de cocción.

22 A continuación, trituramos el calabacín cocido junto con el caldo de pollo y añadimos la avena, nuez moscada y los quesitos light.La crema debe quedar homogénea y con una textura suave. Una vez triturada puedes darle un toque de calor si crees que es necesario.

33 Sirve y decora cada plato de crema de calabacín y quesitos con avena con un poco de perejil picado y si quieres, añade un puñado de picatostes caseros por encima. ¡A disfrutar!

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