RECETA

Costillas de cerdo con pimientos

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:26
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 costillas de cerdo (o reemplazarse por costillas de carne vacuna)
  • 4 cdas aceite de oliva
  • 1 copita vino blanco
  • 2 dientes ajo pelados
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos amarillos
  • 1 cda perejil picado
  • Pimienta negra molida
  • Sal
Pasos

1Salar las costillas y pasarlas por la pimienta negra recién molida.

2En una sartén dorar de ambos lados en aceitede oliva junto con los ajos, las costillas.

3Bajar el fuego, incorporar el vino blanco y cocinar lentamente.

4Cortar los pimientos en tiras finas y agregarlos a la sartén.

5Salar, tapar el recipiente y continuar la cocción a fuego mínimo

6Mover la sartén de vez en cuando, hasta que las costillas estén cocidas a su gusto.

7Espolvorear con perejil picado, retirar y servir.

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