RECETA

Costillas de cerdo al horno

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30 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 10 comensales comensales
  • 2 kg de costillas de cerdo
  • 50 gr de cebolla,
  • 50 gr de zanahoria,
  • 25 gramos de perejil,
  • sal,
  • pimienta molida.
Pasos

1Realiza una serie de cortes largos de 6-7 cm al costillar o cortar la membrana en cada una de las costillas, por lo que la carne puede dividirse fácilmente después ser cocinada.

2Frotar con sal y pimienta y cocer durante 1 hora como lo haría un asado de cerdo. Si la carne es grasa, quitar la piel y la capa de grasa.

3Después de hornear, se dividen en porciones (dos costillas a cada servicio), servir, vierter por encima los jugos y servir con patatas hervidas.

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