RECETA

Cortezas de cerdo

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:50
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • Piel de cerdo
  • Sal
  • Especias
  • Aceite de oliva
Pasos

1Retirar toda la grasa a la piel del cerdo, poner a cocinar con un poco desal y las especias y/o picante, para darles el gusto deseado.

2Después de bien cocida la piel, se pone a secar en un lugar seco y bien ventilado.

3Terminado el proceso de secado, que es cuando la corteza está bien dura y quebradiza, se guardan en tarros y listas para ser fritas en abundante aceite de oliva hirviendo.

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