RECETA
Cordero asado a la miel
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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 vaso de agua
- 50 g de pasas de Corinto
- 1 vasito de miel de romero
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 50 g de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 2 paletillas de cordero lechal
- 4 dientes de ajo
- 2 patatas medianas
Pasos
1Frotar las paletillas con los dientes de ajo y con la manteca de cerdo. Sazonarlas. Añadir tres cucharadas de agua a la fuente y colocarlas en el horno a 175º.
2Cocer las patatas con su piel en agua con sal. Pelarlas y cortarlas en cuatro trozos. Vigilar el asado y mojarlo con algo de agua.
3Media hora más tarde mezclar la miel, el vinagre y el agua en un cazo al fuego. Añadir las pasas.
4En cuanto rompa a hervir, retirar las pasas y verter el líquido por encima del cordero. Tenerlo al horno 20 minutos más. Añadir las patatas y las pasas.
5Sacar del horno a los diez minutos y servir.
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