RECETA
Conejo con ciruelas y coñac estilo emeritense
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 400 g de conejo partido en trozos
- 300 g de ciruelas pasas
- 30 g de manteca de cerdo
- 1 copa de coñac
- Sal
Pasos
1Ponemos a calentar la manteca de cerdo en una cazuela de barro, y cuando se derrita añadimos el conejo con la sal.
2Cuando este a medio dorar incorporamos el coñac y dejamos que se haga a fuego lento, dando vueltas al conejo para que se haga por todos los lados.
3Añadimos las ciruelas y dejamos que se haga otros 20 minutos más hasta que el conejo esté blando.
4Retiramos del fuego y lo servimos en los platos sin dejar que se enfríe.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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