RECETA

Coliflor con gambas

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:40
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kilo de coliflor
  • 250 gramos de gambas
  • 1 diente de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal, al gusto
Pasos

1Lavar cuidadosamente la coliflor y cortarla en ramitos. Ponerla en una cazuela al fuego con agua salada y dejar cocer durante unos 30 minutos o hasta que esté cocida, escurrirla y pasarla a una fuente de servir.

2En una cazuela aparte, cocer las gambas durante 1 minuto, escurrirlas, pelarlas y pasarlas a la fuente de servir junto con los ramitos de coliflor.

3Machacar en un mortero el ajo junto con el perejil y sal, añadir el aceite y el vinagre y regar con esta vinagreta la coliflor y las gambas. Servir templada o fría.

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