RECETA

Chupe peruano (1)

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:57
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 100 grs. de manteca
  • 2 cebollas picadas
  • 2 ajos machacados
  • 2 tomates pelados
  • 1 cucharadita de ají molido
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón disuelto
  • Miga de 2 pancitos remojados
  • Sal y pimienta: a gusto
  • 1/2 taza de aceite
  • 3 papas cocidas
  • 4 huevos duros
  • 1 lata de arvejas
  • 50 grs. de nueces molidas
  • 4 cucharadas de queso rallado
Pasos

1Freír en manteca la cebolla, los ajos, y luego agregar los tomates picados, el ají molido, el orégano y el pimentón.

2Una vez a punto, agregar la miga de los pancitos remojada en leche sin exprimir., y condimentar con sal y pimienta a gusto.

3Luego, agregar el aceite, las nueces y el queso y dejar cocinar 3 minutos.

4Colocar las papas y huevos cortados en rodajas gruesas, y las arvejas en una fuente.

5Cubrir con la salsa caliente.

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