RECETA

Chuletas de ternera al jamón serrano

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Publicada el 25/08/2017 12:49
Ingredientes para Chuletas de ternera al jamón serrano
  • 4 cucharadas de Mayonesa
  • 8 chuletas de Ternera
  • 80 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • 1 loncha de Jamón serrano
  • 100 cl. de aceite
  • 300 gr. de Zanahorias
  • 2 cucharadas de caldo
  • 6 cucharadas de Nata montada
  • sal
  • limón
  • pimienta.
Pasos

11 Sazonar con sal y pimienta las chuletas.

22 Empanarlas con el huevo y el pan rallado.

33 Freírlas.

44 En otra sartén, poner un poco de aceite y saltear la zanahorias cortadas en juliana fina.

55 Cuando estén casi blandas, agregar el jamón serrano cortado en juliana.

66 Dejar cocer durante unos minutos y añadir la nata.

77 Cuando la nata este un poco reducida añadir la mayonesa y servir.

88 Sazonar.

99 Colocar las chuletas en una fuente y agregar la salsa por encima.

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