RECETA

Chauchas con papas y queso

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 250 g. de chauchas
  • 3 papas chicas
  • 2 tomates
  • 100 g. de zanahorias
  • 400 g. de queso cottage
  • 30 g. de nueces
  • 1 diente de ajo
  • 40 hojas de albahaca.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta
Pasos

1Lavar bien las papas y hervirlas con piel.

2Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas.

3Cocinar en agua con sal las chuachas, sin puntas, sin hilos y cortadas en trozos.

4Hervir aparte las zanahorias.

5Poner el la licuadora el ajo, las nueces y las hojas de albahaca.

6Agregar aceite de a poco, hasta obtener una preparación cremosa. Salpimentar.

7Armar la fuente con las rodajas de papas, los tomates cortados en casquitos y cubrir con las chauchas y las zanahorias, mezcladas con el queso cottage.

8Bañar con la salsa de albahaca.

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