RECETA

Callos y morros a la vizcaína

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90 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 11:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 morro de ternera
  • 1/2 kg. de callos
  • 100 g. de jamón serrano
  • 50 g. de chorizo
  • 8 pimientos choriceros
  • 3 cebollas
  • 1 tomate maduro
  • 2 puerros
  • Aceite de oliva
  • Un poco de pan
Pasos

1Después de limpiar muy bien los callos y los morros, los ponemos a cocer en olla rápida con los dos puerros y media cebolla durante 15 min. Los retiramos cuando estén tiernos, los dejamos enfriar, troceamos y reservamos.

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