RECETA

Cabuches empanizadas

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 kilo de cabuches (botones de biznaga) pelados
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 125 gramos de galletas saladas o pan molido
  • 8 cucharadas de manteca o aceite
  • 1 lechuga
  • 4 cucharadas de vinagreta sencilla
Pasos

1Cocer los cabuches con agua hirviendo a cubrir y la sal de 15 a 20 minutos. Retirar y escurrir .

2Si son enlatados, enjuagarlos. Pasar los cabuches por el huevo batido y luego por las galletas molidas. Freír en aceite bien caliente y escurrir sobre papel estraza.

3Servir en un platón, rodeado por ensalada de lechuga rociada de vinagreta.

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