RECETA

Budin de coco

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70 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 11:55
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 libra de pan especial
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 latas de dulce de coco en almíbar
  • 1 lata de leche fresca
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1cucharadita de canela
  • 1 taza de pasas
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 barra de mantequilla derretida
  • azúcar al gusto
Pasos

1Desmenuza el pan y remoja en las leches. Bate en la licuadora hasta que se forme una masa uniforme.

2Añade los otros ingredientes, menos las pasas y la harina, y mézclalos bien.

3Mezcla las pasas con la harina y añádelos.

4Vierte en un molde rectangular, engrasado o acaramelado, y hornea a 400 grados por una hora. Si el molde es acaramelado hornea en baño de María, si engrasado en horno regular.

5Enfría antes de voltear o servir. Puedes añadirle dulce de coco en almíbar al servirlo.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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