RECETA
Budín de arroz y calabacines
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 300 gramos de arroz
- 300 gramos de calabacines
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de pan rallado
- 40 gramos de mantequilla
- Aceite y sal al gusto
Pasos
1Hervir el arroz en abundante agua salada.
2Colarlo y pasarlo por agua fría para impedir que se pase.
3Con 30 gr de mantequilla y el aceite, freír los calabacines cortados en lonchas muy finas.
4Mezclar el arroz con los calabacines, el huevo entero batido y el queso.
5Con el resto de la mantequilla untar un molde y espolvorear de pan rallado.
6Cocer en horno caliente durante 20 minutos.
7Servir acompañado de salsa de tomate.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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