RECETA

Bicteces enrollados

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Publicada el 28/08/2017 09:29
Ingredientes para Bicteces enrollados
  • 8 bisteces finos
  • 8 rebanadas de tocineta
  • 8 trozos de Queso chihuahua, poco curado o puede ser del que guste
  • Ají (chile) al gusto
  • 2 Tomates (jítomates)
  • 1 trozo de Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Pimienta a gusto
  • 2 tazas de Pasta hervida de su preferencia
Pasos

11 Colocar una rebanda de tocineta y un trozo de queso sobre cada bistec, y sujetar con un palillo.

22 Calentar aceite en una sartén, dorar los bisteces enrollados y reservar.

33 Asar los ajíes, desvanar, poner en remojo y licuar junto con los tomates, la cebolla y dientes de ajos.

44 Sazonar con sal y pimienta y verter la salsa obetenida sobre los bisteces.

55 Rociar con un vasito de agua, tapar, y cocinar durante 20 minutos.

66 Rectificar la sazón y servir con pasta hervida y aguacates.

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