RECETA

Berenjenas al horno con carne picada

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:44
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kilo de berenjenas tirando a pequeñas
  • 300 gramos de carne picada
  • 2 huevos
  • 1 nuez de mantequilla
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 250 gramos de queso rallado
  • 2 cucharadas de tomate frito
Pasos

1Se parten las berenjenas por la mitad a lo largo, con una cucharadita se les quita la pulpa.

2Se pica finamente y se fríe ligeramente con la carne picada.

3Se mezcla fuera del fuego con el tomate frito y el pan rallado.

4Con ésta mezcla se rellenan las berenjenas poniendo el queso y la mantequilla por encima.

5En una fuente refractaria se meten al horno.

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