RECETA

Batido de plátano y caramelo o miel

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Publicada el 03/09/2017 15:29
Ingredientes para  para 2 batidosAL MINUTO:Consejos y comentarios
  • 2 vasos de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 3 plátanos pequeños o 2 plátanos grandes
  • Canela para decorar (opcional)
Pasos

1Lo primero que tenemos que hacer es preparar el caramelo. Para ello ponemos el azúcar en un cazo con un par de cucharadas de agua y unas gotas de limón. Dejamos que se vaya calentando hasta que empiece a dorar y cuando esté bien dorado añadimos la leche. Dejamos que la leche hierva y removemos con fuerza para mezclar bien con el caramelo y que se disuelva bien. Con esta leche caramelizada prepararemos el batido.

2Si lo prefieres con miel ponemos dos cucharadas de miel y dos de azúcar al fuego y seguimos el proceso anterior.

3Ponemos la leche en el vaso de la batidora, añadimos los plátanos troceados y trituramos muy bien hasta que quede cremoso pero muy emulsionado.

4Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir. A la hora de servir hay que agitarlo para volver a mezclar muy bien y lo servimos bien fresquito, en copas o vasos, con una pajita gruesa (el batido resulta bastante cremoso) y espolvoreado con canela molida si te gusta.

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