RECETA
Bacalao dorado
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20 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:53
Ingredientes para 2 comensales comensales
- 1/2 kg de bacalao
- 2 cebollas
- 3 paquetes de patatas fritas paja
- 12 huevos
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Pasos
1Ponemos a desalar el bacalao en agua la noche anterior, cambiándola varias veces, escurrimos y quitamos las espinas y la piel, reservamos.
2En una sartén amplia y profunda ponemos un poco de aceite a calentar y ponemos a pochar en ella la cebolla cortada en rodajas, cuando esté tierna sin llegar a dorarse, agregamos las patatas y el bacalao desmenuzado, lo dejamos rehogar hasta que el bacalao esté en su punto.
3Entonces agregamos los huevos batidos ligeramente con un poco de sal y pimienta, revovemos sin dejar que lleguen a cuajarse totalmente, deben de quedar muy jugosos.
4Espolvorear de perejil picadito y servir enseguida.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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